12/09/2017
C'est une très bonne nouvelle pour la communauté française de Russie, Madame ...
08/09/2017
L'UFE Russie souhaite la bienvenue à Madame Sylvie BERMANN, Ambassadrice de ...
31/08/2017
L'UFE recrute ! Vous êtes dynamique, actif au sein de la ...
31/08/2017
Le 6 août 2014 Moscou décrétait un embargo sur les produits alimentaires ...
31/08/2017
Le bonheur d’être enfant (Территория счастливого ...
05/07/2017
Avant première : découvrez lors du Dîner de gala : 90 ans ! le teaser du ...

5 Juin 2016 Brunch en Blanc sur les toîts du Park Hyatt

Découvrez ou redécouvrez toute l'atmosphère des célèbres brunch en blanc Parisiens !

L'UFE vous convie en famille (Kid zone) ou entre amis à venir tout de blanc vétu "Bruncher" sur l'une des plus belle et magique terrasse de Moscou : celle du Conservatory Lounge Bar du PARK HYATT ARARAT !

Face au Kremlin et au Bolshoi savourez un buffet ou des menus délicieux conquoctés spécialement par les équipes du Park Hyatt.


Ararat Park Hyatt Moscow

Brunch Menu 05 June

A la carte

 

salads and appetizers 

salad station 

cucumber wedges, carrots, tomato wedges, mixed capsicum, corn kernels, celery

arugula, lollo rosso, marche, radicchio, boston lettuce

tuna, green and black olives, cornichons, silver onions, pickled mushrooms 

sesame seeds, pumpkin seeds, pine nuts, hazel nuts, sliced chili

thousand island-, french -, lemon honey dressing

olive oil, balsamic vinegar, pumpkin seed oil

 

appetizer 

tomato, cucumber, avocado, red onions and cilantro

beetroot vinaigrette salad

quinoa , fennel, pomegranate salad , mint leaves

vegetarian dolma, lime, tahina, grapes, coriander

bbq pulled pork, cashew nuts, blue cheese

roast beef, bell pepper, baked shallots, arugula

turkey breast and mushrooms salad, celery, gruyere cheese

smoked fish terrine, aioli, snow peas, shallots, greens

horiatiki salad, marinated prawns

crispy calamari, soya sprouts, chili lime sauce

 

erevan salad

aveluk salad

russian pickles, garlic, beans, tomatoes

 

individually 

blinis roll with smoked salmon and cream cheese

beef tartar, quill egg, crispy bread

thai beef salad, tomato, cucumber, celery, chili, coriander

 

cold cuts & cheese 

international cold cuts selections ( lard, basturma, sujuk, ham, salami )

homemade condiments and pickles, melon, figs

 

cheese selection ( international and local, armenian)

pickled walnut, fig chutney, grapes and ashtarak dry fruit

grissini, lavosh, focaccia 

assorted international and local mustards

assorted bread selection and rolls, focaccia with different toppings

olive oil, olive tapenade, goat cheese dip, semi dried tomato pesto

 

soup 

seafood laksa, coconut

 

main course

russian corner

flammkuchen

assorted blinis with meat and mushrooms 

scottish egg, pan fried mini potato, mustard aioli sauce

bacon- wrapped beef tenderloin, onions, café de paris butter

five spicy roasted duck breast, pak choi , chili, hoisin sauce

poached sea bass, ginger, lemongrass, chili, leek, coriander

peppered yellow fin tuna , asparagus , mango salsa

breaded halibut , broccoli florets, saffron sauce 

spicy sesame cauliflower , scallions

potato and cabbage gratin

glazed carrots and green beans, onion, poppy seeds

 

pasta station 

farfalle, casareccia

shredded chicken, prawns

cream sauce, tomato sauce

tomato, basil, mushrooms, green peas, asparagus, arugula, parmesan, olive oil

 

carving station 

salmon coulibiac

white wine sauce , parsley potatoes, red caviar, lemon


 
Créée en 1927, l’Union des Français de l’étranger (UFE) est la plus importante association de Français à l’étranger. Association reconnue d’utilité publique, a pour fonction de venir en aide aux Français installés à l’étranger.